Cocina típica, tradicional y moderna en Jávea

Se conjugan las viejas tradiciones con una cocina moderna

Nuestra cocina es moderna, pero sin perder las viejas costumbres en la elaboración de los platos más tradicionales, como pueden ser nuestros arroces y paellas hechas con leña de sarmientos. En la cocina, dirigida por Mercedes y Mª Teresa, se han fusionado, la experiencia adquirida de los padres, a la hora de elaborar los platos típicos de la zona de la forma más tradicional, con una cocina más moderna y actual. Día a día, se sigue innovando continuamente con nuevos platos, ingredientes, sabores, y con una presentación de los platos más estilizada. Todo ello sin perder la esencia en el sabor, y el toque de los platos más tradicionales. El pan lo elaboramos y horneamos nosotros de la forma más natural, y una serie de postres típicos de nuestra tierra, que preparamos diariamente y según requiera la jornada.